Der Wein
Von Sevilla bis Barcelona: In allen spanischen Spitzenrestaurants und Bars findet man die Cavas von Juvé y Camps aus Sant Sadurni d'Anoia bei Barcelona. Es ist weniger der spanische Nationalstolz als die hohe Qualität dieser aus Katalonien stammenden Spitzenschaumweine, die dem Champagner aus Frankreich hier kaum Raum lassen. Die Trauben stammen nur von eigenen Weinbergen. Diese Cava besitzt eine extrem frische und klare Aromatik mit leichten Anklängen von Vanille und getrockneten hellen Früchten. Herrlich trocken, feine Perlage, gold-kupferne Farbe, langer Abgang. Viel Charakter!

Das Weingut
Die Bodega Juvé y Camps liegt in Sant Sadurní d’Anoia, ein Städtchen im katalanischen Penedès, welches gleichzeitig die Geburtsstadt der spanischen Cava ist. Bereits seit 1796 betreibt die Familie Juvé Weinbau. Im Jahre 1921 wird, mit der Herstellung des ersten Schaumweins, die Grundlage für den Aufstieg des prestigeträchtigen mittelgroßen Weingutes geschaffen. Die Trauben stammen nur von eigenen Weinbergen. Die Cavas von Juvé y Camps sind von Sevilla bis Barcelona landesweit bekannt, in Deutschland sind sie aber immer noch ein Geheimtipp. Es ist weniger der spanische Nationalstolz als die hohe Qualität dieser aus Katalonien stammenden Spitzenschaumweine, die dem Champagner aus Frankreich hier kaum Raum lassen.

Die Fakten
Rebsorten: 30% Macabeo, 35% Xarello, 35% Parellada
Ausbau: 36 Monate Traditionelle Flaschengärung
Qualitätsbezeichnung: DO Cava Gran Reserva
Geschmack: brut nature
Restzucker: 2,0 g/l
Gesamtsäure: 3,8 g/l
Alkoholgehalt: 12,0% Vol.
Trinktemperatur: 7°-8°C
Trinkempfehlung: jetzt bis ca. 2014

Die Bewertungen
Guia Proensa: 93 / 100
Guia Penin: 90 / 100
Wine Enthusiast: 90 / 100
Wine Enthusiast: Top 100 Best Buys 2009

Flasche 0,75 l

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