Der Wein
Der Bardolino Chiaretto von Le Poesie di Soave ist ein trockener, runder und richtig guter Rosé für viele Gelegenheiten. Vor, während und nach dem Essen. Frisch, fruchtig und delikat. Unserer Meinung nach universell für alle Rot- und Weißweingerichte geeignet und am allerbesten zu kalten Meeresfrüchten wie Krabben zum Selberschälen und mediterraner Fischsuppe.

Das Weingut
Die Ursprünge dieser Kooperative gehen zurück auf das Jahr 1898. In den 30er Jahren konstituierte sich die Genossenschaft formell und vergrößerte sich in den folgenden Jahren derart, dass im Jahr 1950 die ersten Weine ins Ausland exportiert wurden. Durch Übernahme anderer Kellereien, konnten die Anbauregionen von Soave aus auch auf die DOC-Apellationen Valpolicella und Lessini Durello ausgedehnt werden. Die Cantina di Soave (Soave, Provinz Verona) ist hinsichtlich Ruf und Qualität einer der Leaderbetriebe der italienischen Weinszene. Der Produktionsablauf – vom Weinberg bis in die Flasche – wird streng kontrolliert. Modernste Kellertechniken stehen zur Verfügung. Wichtigstes Ziel dieser sehr modern denkenden Genossenschaft ist, die lokaltypischen Weine in Spitzenqualität zu einem vernünftigen Preis auf den Markt zu bringen.

Die Fakten
Rebsorten: 60% Corvina, 20% Molinara, 20% Rondinella
Qualitätsbezeichnung: DOC Bardolino Chiaretto
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Trinktemperatur: 8°C
Verschluss: Silikonstopfen
Trinkempfehlung: bis ca. 2012

Flasche 0,75 l
 

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