PAZZESCO Toscana IGT 2006, Castello del Trebbio

Der Wein
Ein sogenannter „Supertoskaner“, der sich als IGT nicht an die DOC-Bestimmungen halten muss. Hier haben Gräfin Baj-Macario und ihr Mann und Oenologe Stefano Casadei eine Cuvée aus edelstem Merlot und bestem Syrah geschaffen. Der Syrah gibt die angenehme pfeffrige Würze und der Merlot aus alten Reben verleiht diesem hervorragenden Wein eine bemerkenswerte Rundung in Geschmack und Abgang. Intensive, purpurrote Farbe. Kräftige, runde Tannine und ein lang anhaltender Abgang. Der Ausbau erfolgte für über 16 Monate in neuen Barriques. Ein wahnsinniger (ital.: pazzesco) Wein mit ausgewogener Frucht und rundem schönem Körper. Einer unserer Lieblingsweine, den man sich ab und zu einmal gönnen sollte. Hervorragend geeignet zu Wild und dunklem Fleisch. Am besten natürlich zu Bistecca alla Fiorentina...

Das Weingut
Das Weingut Castello del Trebbio mit seinen 54 Hektar Weinbergen erzeugt jährlich rund 300.000 Flaschen Chianti & Co. Die dazugehörigen Weinberge liegen zwischen 300 und 400m Höhe. Angebaut werden hier die Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Syrah, Trebbiano, Chardonnay und Malvasia.

Die Fakten
Rebsorten: 60% Merlot, 40% Syrah
Qualitätsbezeichnung: IGT Toscana
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 18°C
Dekantierzeit: 1 Stunde
Trinkempfehlung: jetzt bis ca. 2019

Flasche 0,75 l