Art.Nr.: 1702
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Der Wein
Dieser Valpolicella Superiore wird aus handgelesenen Trauben gewonnen. Nach dem mindestens 12 Monate währendem Ausbau im Eichenholfässern präsentiert sich dieser Valpolicella rubinrot, mit intensiven Aromen von Waldfrüchten und Kirschen. Am Gaumen mit guter Struktur, harmonischer Balance und einem eleganten Tanningerüst. Perfekt zu Bratengerichten von Rind und Wild sowie zu würzigem Käse.
Das Weingut
Die Ursprünge dieser Kooperative gehen zurück auf das Jahr 1898. In den 30er Jahren konstituierte sich die Genossenschaft formell und vergrößerte sich in den folgenden Jahren derart, dass im Jahr 1950 die ersten Weine ins Ausland exportiert wurden. Durch Übernahme anderer Kellereien, konnten die Anbauregionen von Soave aus auch auf die DOC-Apellationen Valpolicella und Lessini Durello ausgedehnt werden. Die Cantina di Soave (Soave, Provinz Verona) ist hinsichtlich Ruf und Qualität einer der Leaderbetriebe der italienischen Weinszene. Der Produktionsablauf – vom Weinberg bis in die Flasche – wird streng kontrolliert. Modernste Kellertechniken stehen zur Verfügung. Wichtigstes Ziel dieser sehr modern denkenden Genossenschaft ist, die lokaltypischen Weine in Spitzenqualität zu einem vernünftigen Preis auf den Markt zu bringen.
Die Fakten
Rebsorten: 70% Corvina, 30% Molinara und Rondinella
Qualitätsbezeichnung: DOC Valpolicella Superiore
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 14°-16°C
Verschluss: Naturkorken
Trinkempfehlung: bis ca. 2013
Flasche 0,75 l
Weine bis 7 Euro
